ingredienti:
3 uova intere
250 grammi di farina
250grammi di zucchero
130 grammi di olio
130 grammi di acqua
1 limone (buccia la parte gialla!!!)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci

Sbattere le 3 uova con 250 grammi di zucchero finchè il composto non assume una colorazione più chiara e diventa più cremoso. si aggiungono poi 130grammi di olio e 130 di acqua. dopo aver mescolato leggermente (attenzione a non schizzarvi!!!), grattare la buccia del limone (solo il giallo mi raccomando), aggiungere un pizzico di sale, e i 250grammi di farina sbattere bene in modo da amalgamare il tutto. Imburrare o oliare bene una teglia da ciambellone e mettere in forno a 180° per 45'....e buona pappa!!!