Ah
Questa è una buona idea
Mi piace un sacco. Così ho guardato su internet per 1 dei miei dolci preferiti di Olandese.
La ricetta originale si trova presso, ma che è in inglese: Stroopwafels - All Recipes




Stroopwafels
"Stroopwafels olandese (traduzione: molasseswaffles) Gli stranieri li amo, così ho tradotto questa ricetta olandese in italiano."

Ricetta originale Resa 12 porzioni

Ingredienti
• 500 g di farina
• 255 g di burro fuso
• 150 g di zucchero bianco
• 14 g di lievito secco attivi
• 60 ml di latte caldo
• 1 uovo
•
• 355 ml di melassa
• 295 g di zucchero di canna al sacco
• 75 g di burro
• 2 g di cannella in polvere


Indicazioni

1. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il burro fuso, zucchero, lievito, latte e uova. Quando la pasta diventa dura a muoversi, si rivelano su una superficie infarinata e impastate a mano per qualche minuto. Mettere da parte a lievitare per 45 minuti.
2. Per fare il ripieno, il calore della melassa, zucchero di canna, il burro rimanente e la cannella in una casseruola a fuoco medio. Mescolare a fondere, e mettere da parte.
3. Preriscaldare un ferro pizzelle. Impastare brevemente la pasta, e dividere l'impasto in 2 palle pollici, o una dimensione compatibile con il modello di ferro pizzelle. Premere le palle nel ferro caldo, e fate cuocere fino a quando il ferro si arresta rilasciando vapore, o fino a quando il cialde un bel colore dorato.
4. Rimuovere delicatamente con un coltello o una spatola, e tagliate a metà in senso orizzontale (come la tasca di pane), mentre sono ancora calde. Non aspettare troppo a lungo, altrimenti si romperà. La diffusione di riempimento nella parte interna, e mettere la metà di nuovo insieme.

Note:
Se non è possibile dividere la cialde perché sono troppo sottili, proprio panino ripieno

Ho trovato un altro dolce, ma questa volta dalla Francia.
Con alcuni prodotti da forno in Olanda si può comprare anche questi. L'Eclair è un budino di crema alla vaniglia, così buono come la prima colazione con un caffè.

Ho tradotto in italiano per questo forum.
L'ho trovato con il sito stesso. Questo è il link per la ricetta originale:
Chocolate Eclair - All Recipes



Chocolate Eclair




Ingredienti:

• 190,4 g mix budino alla vaniglia immediata
• 120 g di zucchero a velo '
• 710 ml di latte
• 224 g whipped topping congelati, scongelati
• 448 g graham crackers
• 454 g di glassa di cioccolato

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, unire mix dolce e zucchero a velo '. Sbattere nel latte fino a impasto omogeneo, poi gradualmente volte in whipped topping.
2. Posto uno strato di cracker nel fondo di un tegame 9x13 pollici. Spread 1 / 3 della miscela budino su crackers. Pudding Coprire con un altro strato di cracker. Continua la stratificazione fino miscela budino è andato. Copertina ultimo strato di budino con un altro strato di cracker.
3. Rimuovere il coperchio e sigillo di glassa e forno a microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra gli intervalli, fino a quando la glassa è pourable (circa 1 minuto). Spread glassa in modo uniforme su strato superiore di cracker. Refrigerare 24 ore prima di servire.

Note:
Ti prego di perdonarmi, ma io non sono riuscito a trovare una buona traduzione per "whipped topping".

Bellissimi e di certo squisiti Choraii

ed ecco una ricetta francese del famoso tronco di cioccolato
io scrivo qui la ricetta ma vi rimando al link per vedere nelle foto le fasi della preparazione

La Bûche de Noël

Il Bûche de Noël è "Il dolce" servito nella cena di Natale in Francia.
Si tratta di una torta che assomiglia a un ceppo
La tradizione nasce dal giorno prima del riscaldamento: l'unico modo per mantenere una casa calda è stare accanto al camino.

La tradizione di bruciare il tronco ha cominciato a scomparire con l'arrivo di stufe di piccole dimensioni. Il tronco è stato sostituito da un ramo più piccolo messo al centro del tavolo e circondato da piccoli "friandises" (dolci, prelibatezze)
E 'questo ramo'' è stato successivamente trasformato in torta nota come Bûche de Noël.




Ingredienti
• una torta arrotolata sulla base di pastella génoise (simile a biscotti o pan di Spagna)
• crème de marron per il ripieno
• la decorazione tra cui la crema di burro, foglie di edera, funghi, cioccolato, pupazzi di neve e di babbo natale!
Naturalmente ci sono molte ricette e varianti in particolare per la creme e la decorazione. Nessun limite alla fantasia. Ecco come il nostro pasticcere Thierry ci ha insegnato a fare uno:
Stendere la pastella génoise su una teglia da forno, cuocere ~ 15 minuti a 250 ° C, cospargere entrambi i lati con un mix di rum! e sciroppo, diffondere la crème de marron (crema di castagne), quindi scorrere con fermezza.

Per la decorazione si usano i funghi di meringa e il pupazzo di neve e Babbo Natale di pasta di mandorle.
I funghi sono facili da fare
Si conclude con la decorazione. Cospargere la crema al burro,la decorazione di cioccolato e le foglie di edera.

Et voilà le resultat finale!
Fonte

Cornish Clotted Cream Tea

Alcuni anni fa (un sacco di anni fa) ero in Inghilterra nella contea sud della Cornovaglia. Un luogo bello e soleggiato.
Gli inglesi hanno una tradizione di quella che viene chiamata la "High Tea". Forse avete sentito parlare.
In Cornovaglia hanno fatto la loro versione di esso, chiamato "Cornish Clotted Cream Tea"
Questo è un piatto bello, dolce, ma pesante. Forse un'idea per Natale
Ho dovuto cercare in internet le ricette, e io vi link per voi le pagine web originale come la mia fonte. Il piatto cream tea è pieno di focaccine al burro, marmellata. coagulato crema e una tazza di tè.
Ed ecco come lo fai.

Cornish Clotted Cream Ricetta
Per rendere la crema rappresa avete bisogno di latte maglia piena di crema o simili latte intero. Crema normale farà pure. La quantità dipende da voi, ma un minimo di 1 litro è raccomandato.
Versate il latte (o panna) in una bacinella e lasciare in un luogo fresco (non un freezer) e lasciare per almeno 8 ore fino a quando la crema inizia a pancia in su.
Poi, mettete il bacino attenzione su una pentola di acqua bollente. Lasciate sobbollire per l'acqua a bollore lento fino a quando la crema comincia a mostrare un anello sollevato intorno al bordo del bacino e la superficie comincia a bollire.
Quando è cotta abbastanza, in circa 3 / 4 - 1 ora, togliere il calore. Sollevare con cautela il bacino e lasciare raffreddare in un luogo fresco. Scremare la panna delicatamente dalla superficie in un piatto.
Ricordo che il latte utilizzato deve essere piena di grassi (65% di grassi).

( BBC - Food - Glossary of food terms - 'C'
Cornish Clotted Cream Recipe - Cornish Recipes )

Scones Ricetta
Ingredienti:
225g di farina con lievito
1 cucchiaino di lievito in polvere
pizzico di sale
25g di zucchero semolato
50g di burro salato
150ml milk6 livello cucchiai di burro
1 uovo. battuto per la spazzolatura

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius (Gas 7)
• Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola, mescolare lo zucchero. Aggiungere il burro e strofinare questo rapidamente nella farina.
• Aggiungere il latte, un po 'alla volta, lavorando per un impasto liscio.
• Lasciare riposare per 5-15 minuti prima di rotolamento.
• Stendete la pasta su una superficie spolverata di farina fino a 2 centimetri di spessore. Utilizzando un cutter 5 centimetri pasta, tagliate la pasta, utilizzando un rubinetto e non torcendo la pasta, come si taglia.
• Una volta tagliato, il scones possono essere spazzolato con l'uovo sbattuto per un lucido smalto.
• Posizionare il scones su una teglia imburrata e cuocere in forno pre-riscaldato per 10-13 minuti fino a doratura.

La ricetta per la focaccina differiscono per sito che si visita, il link qui sotto mostra alcuni:
Scones Recipe - Cake & Cookie Recipes
How to Make the Perfect Cream Tea
Simple Scones - All Recipes

Ora il 2 ingredienti principali sono
Per fare il tè crema hai bisogno di extra alcuni buoni, preferibilmente fatta in casa, marmellate e una grande pentola di tè.
Quando il scones sono raffreddati tagliateli a metà. Spread con marmellata e un bel cucchiaio di panna rappresa nella parte inferiore e posto l'altra parte della focaccina in cima.

Buon appetito

Charlotte natalizia al mandarancio o mandarino

• Livello di difficoltà: facile
• Tempo di preparazione: veloce

Ingredienti
qualche fetta di pandoro dello spessore di 1 cm circa
il succo di 3 mandaranci
la buccia grattugiata di 2 mandaranci
250 cl di latte
250 cl di panna fresca
3 tuorli d’uovo
75 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli
Ingredienti per lo sciroppo
50 g zucchero
1 dl acqua
alcune scorze di mandarancio
2 cucchiai di liquore all’arancia o al mandarino
Preparazione

1. Preparare lo sciroppo portando ad ebollizione in un tegamino l’acqua con lo zucchero e le scorze di mandarancio facendo bollire per pochi minuti. Far raffreddare e aggiungere il liquore. Foderare uno stampo con le fette di pandoro tagliate orizzontalmente.
2. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero e unire, poco alla volta, il latte fatto precedentemente bollire con la buccia grattugiata dei mandaranci. Quando il composto è giunto quasi ad ebollizione, toglierlo dal fuoco e aggiungere la gelatina ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
3. Mescolare finché sarà completamente sciolta. Far raffreddare il composto mescolando di tanto in tanto, aggiungere il succo dei mandaranci e unire la panna montata.
4. Versatelo nello stampo preparato e mettete in frigo per almeno 2 ore. Sformate il dolce sul piatto di portata, spennellatelo con lo sciroppo preparato e decoratelo con ciuffetti di panna montata.

Fonte: I dolci natalizi nel mondo | Le Ricette di Cucina di Intrage